手 机：0631-5995920
网 址：www.whnbw.cn
地 址：山东省威海市经济技术开发区东安路179-8号
青皮无花果，是威海海岸上的地理标志。香甜软糯，却长期困在上市期短、不耐储运、品种单一、附加值偏低的行业困境里。
扎根威海近30年的威海紫光，以健康产业的科研积淀入局无花果培育赛道，从一棵种苗的选育做起，读懂乡土难题，锚定企业初心，开启良种攻关、二产加工、三产融合道路的漫长探索。
一方山海，孕育一方风物。
威海三面环海，温润的海洋性气候，是无花果天然的沃土。
青皮无花果在这里扎根130多年，是威海农户熟悉的"幸福果"，也是一张自带地域光环的城市名片。每年夏秋时节，漫山遍野的青皮无花果次第成熟，软糯清甜、果香馥郁，承载着威海农户一季的期盼。
无花果产业多年困局
作为鲜食果品，青皮无花果天生短板突出：
果皮薄、果肉软，成熟后保质期极短，常温下一两天极易腐烂；长途运输损耗高，市场半径被牢牢锁在威海本地及周边；集中上市期供需失衡，收购价被压低，丰收却难增收；品种结构单一，长期以传统青皮为主，缺少错峰上市、适配深加工的优良品种；种植技术零散，标准化程度低，台风、阴雨等灾害天气下减产风险难规避；产业链条极短，绝大多数果子只能鲜果售卖，深加工产品稀少，资源价值未被充分挖掘。
这是威海无花果产业多年的困局，也是海岸上这颗“圣果”等待破局的时代命题。
从后端加工走向源头育种
早在2007年，威海紫光就已经留意到威海无花果产业的痛点，率先启动无花果深加工方向的前期探索。彼时，威海紫光深耕健康产业已十年，拥有成熟的研发平台、食品加工技术和供应链经验，在药食同源原料开发、功能食品研发上积累深厚。
科研团队在走访崮山、泊于等无花果主产区，和果农交流后清晰感知，仅仅靠后端加工，只能消化一部分滞销鲜果，无法从根源解决产业的结构性短板。想要真正盘活这个特色品种，源头必须向前延伸——从种苗、品种选育、标准化栽培做起，先解决“种得好、产期长、品类丰富”的底层问题，再打通加工、品牌、文旅的全链条。
这颗海岸上的无花果，需要一次从源头开始的“重新萌芽”。
没有模板的漫长探索
2010 年，在市、区、镇三级政府的引导支持下，思路逐步清晰，不再只做鲜果加工的承接方，而是打造集良种培育、试验示范、标准输出、精深加工、农文旅融合于一体的无花果全产业链项目。项目萌芽之初，没有现成模板可以照搬，国内无花果良种选育科研基础薄弱；适合威海气候的优质品种资源稀缺；设施栽培配套技术几乎空白。2016 年，威海紫光与无花果领域领军专家、国务院特殊津贴专家孙蕾研究员开启对接合作，先期开展技术研讨与种质研究；2022 年，正式引进孙蕾研究员入驻，组建专项课题组，为项目搭建科研 “最强大脑”。
在崮山的基地里，第一批试验棚搭建起来。不同品系的无花果种苗被栽进试验田，观察它们在威海海风、低温、高湿环境下的适应性、挂果周期、果品风味、加工适配性。
这是一场慢而艰苦的萌芽。农业育种从来没有捷径，一个品种的稳定性验证，需要连续多年的田间观测、多代筛选。很多引进品种看着表现亮眼，却扛不住威海冬季低温，或是雨季容易裂果、病害高发，只能被淘汰。一批又一批种苗种下、观测、记录、筛选，团队在无数次试错中慢慢摸清无花果在威海海岸的生长规律。
让传统农业跳出“靠天吃饭”
项目开始的意义，从来不止于培育更好吃的果子。
威海紫光的团队意识到，无花果产业，本质是传统乡土农业模式的一次升级，把现代科研力量带入田间，用标准化、科学化的方式改造传统种植，让地理标志产品跳出“靠天吃饭”的局限，让农户不再被动承受行情波动。
当无数农户还在等待每年夏秋短暂的果期，项目团队已经在试验棚里，悄悄酝酿着：让无花果春提早、秋延后、四季有果；培育更多适配鲜食、加工的新品种；走出一条让小果子走向大市场的全新道路。
海风漫过威海海岸，种苗在棚内默默扎根。威海紫光现已拥有100 多亩无花果种植园，其中建成 5 亩无花果种质资源圃，引进无花果种质资源 64 份，配套智能试验大棚、标准化精深加工车间与无花果科普展示场馆，搭建起育种试验、种苗繁育、精深加工、科普研学一体化平台，威海紫光的无花果产业故事，就此缓缓翻开......
